진행 절차
문의부터 기준서 인도까지
가맹점 운영 기준 수립 자문은 ‘보고서만 넘기는’ 방식이 아니라, 점주가 직원에게 설명할 수 있을 때까지 문장을 다듬는 과정입니다.
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1
상담·범위 확인
업종, 매장 수, 기존 본사 매뉴얼 유무, 가장 자주 흔들리는 운영 구간(예: 마감, 재고, 신입 교육)을 듣습니다. 이 단계에서 대표 자문·점검·워크숍 중 무엇이 맞는지 제안합니다.
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2
자료 수집·현장 파악
근무표, 기존 체크리스트, 매장 사진이나 동선 설명을 받습니다. 필요하면 매장을 방문해 실제 개점·마감 흐름을 확인합니다.
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3
운영 기준 골격 합의
필수 영역과 우선순위를 표로 맞춰 둡니다. 여기서 합의되지 않은 항목은 초안에 억지로 넣지 않습니다.
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4
초안 작성·개정
현장 용어로 기준서와 점검표를 씁니다. 통상 두 차례 피드백을 반영해 문장을 줄이거나 측정 가능하게 바꿉니다.
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5
인도·전달 지원
최종본과 함께, 점주가 직원 브리핑에 쓸 수 있는 요약 순서를 안내합니다. 이후 단독 점검은 별도 자문으로 이어갈 수 있습니다.
일정이 촉박할 때
개점일이 가까운 경우, 전체 기준서 대신 개점 전 운영 준비로 첫 30일 리듬과 개점 체크리스트만 먼저 잡을 수 있습니다. 오픈 후 기준서 수립으로 이어가는 구성도 가능합니다.